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Qui a dit que le gruyère

Qui a dit que le gruyère est le meilleur fromage à privilégier pour mincir?

En fait, le gruyère est l’un des fromages les plus gras et les plus caloriques. Il contient environ 400 Kcal/100g. Il n’est pas donc à privilégier pour mincir. Ce qu’il faut retenir c’est qu’en général plus un fromage est sec et dur (et donc pauvre en eau), plus il est gras.

Ainsi, pour mincir, il est conseillé de privilégier le fromage allégé qui ne contient qu’environ 10 à 15% de matières grasses et de n’en consommer que la quantité autorisée dans votre régime alimentaire. Toutefois, savourer occasionnellement une portion de 30g de gruyère n’a jamais fait du mal !

À propos Denise Abou Jamra

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