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Quelles sont ces tâches

Quelles sont ces tâches vertes sur la pomme de terre ?!

Tout d’abord, pour garantir votre choix de bonnes pommes de terre, vous devez choisir celles qui sont fermes au toucher et qui ne contiennent pas de germes.

Ne choisissez pas les pommes de terre vertes car elles contiennent de la solanine, un glucoalcaloide qui est toxique et qui n’est pas détruit par la cuisson. Donc, vous voyez de grandes tâches vertes ou des germes ? Il est préférable que vous vous en débarrassiez tout carrément.

Pour bien conserver vos pommes de terre, rangez-les loin de la lumière dans un endroit qui n’est ni chaud ni froid et dont le niveau d’humidité est au minimum car l’humidité risque de les faire moisir.

Enfin, ne congelez pas des pommes de terre cuites ou crues. Seules les pommes de terre précuites peuvent être congelées mais ceci n’est possible que si vous allez les frire ou rôtir au four seulement.

À propos Denise Abou Jamra

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