Accueil > Articles Quotidiens > Voici ce que vous ignorez peut-être au sujet du quinoa !
Voici ce que vous ignorez

Voici ce que vous ignorez peut-être au sujet du quinoa !

– Le quinoa se caractérise par sa richesse en protéines végétales de haute qualité et par son contenu en acides aminés essentiels.

– Contrairement à l’idée générale, le quinoa n’est pas un aliment pauvre en carbohydrates. En fait, chaque 100 g. contiennent environ 60 g de glucides à l’état cru et environ 18.8 g à l’état bouilli. Donc, une teneur presque semblable à celui du borghol et des pâtes, par exemple.

– Aussi, le quinoa contient des vitamines (groupe B, essentiellement la B9, en plus de la vitamine E) et des minéraux (fer, magnésium, zinc, sélénium, etc.).

– Il est riche en fibres qui sont utiles pour favoriser la sensation de satiété et stimuler le transit intestinal.

– Le quinoa est un aliment qui peut bien remplacer la viande chez les végétariens.

– Enfin, rappelons qu’il est toujours préférable de diversifier nos sources alimentaires pour tirer profit de tous les nutriments qu’elles contiennent.

À propos Denise Abou Jamra

Laisser une réponse