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Fraises fraiches: Composition nutritionnelle pour 100 g.

Ce qui suit est un résumé de la composition nutritionnelle de 100 grammes de…

Fraises fraiches

Calories, vitamines, minéraux, fibres, matières grasses, etc.

Énergie (kcal) – 34.9
Énergie (kJ) – 148

Eau (g) – 90.1
Protéines (g) – 0.65
Protéines brutes (g) – 0.65
Glucides (g) – 6.14
Lipides (g) – 0.18
Sucres (g) – 4.73
Amidon (g) – 0.04
Fibres alimentaires (g) – 1.5

Polyols totaux (g) – X
Cendres (g) – 0.4
Acides organiques (g) – 1.05
AG saturés (g) – 0.018
AG monoinsaturés (g) – 0.025
AG polyinsaturés (g) – 0.1
Cholestérol (mg) – < 0.07
Sel (g) – 0.052

Calcium (mg) – 13.1
Chlorure (mg) – X
Cuivre (mg) – 0.026
Fer (mg) – 0.18
Iode (µg) – 0.9
Magnésium (mg) – 14.1
Manganèse (mg) – 0.3
Phosphore (mg) – 23.4
Potassium (mg) – 171
Sélénium (µg) – < 10
Sodium (mg) – 1.83
Zinc (mg) – 0.11

Rétinol (µg) – 0
Beta-Carotène (µg) – 7
Vitamine D (µg) – 0
Vitamine E (mg) – 0.37
Vitamine K1 (µg) – 11.1
Vitamine K2 (µg) – X
Vitamine C (mg) – 67.4
Vitamine B1 ou Thiamine (mg) – 0.023
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg) – 0.02
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg) – 0.49
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg) – 0.23
Vitamine B6 (mg) – 0.047
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg) – 70.5
Vitamine B12 (µg) – 0

Source et Copyright ©: Table de composition nutritionnelle Ciqual (2016) – Licence ouverte

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