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Composition blanc de poulet

Blanc de poulet cru, sans peau: Composition nutritionnelle pour 100 g.

Ce qui suit est un résumé de la composition nutritionnelle de 100 grammes de…

Blanc de poulet cru, sans peau

Calories, vitamines, minéraux, fibres, matières grasses, etc.

Énergie (kcal) – 108
Énergie (kJ) – 457

Eau (g) – 74.3
Protéines (g) – 23.5
Protéines brutes (g) – 23.5
Glucides (g) – 0.45
Lipides (g) – 1.34
Sucres (g) – 0.2
Amidon (g) – 0
Fibres alimentaires (g) – 0

Polyols totaux (g) – 0
Cendres (g) – 1.17
Acides organiques (g) – 0
AG saturés (g) – 0.39
AG monoinsaturés (g) – 0.61
AG polyinsaturés (g) – 0.34
Cholestérol (mg) – 65
Sel (g) – 0.13

Calcium (mg) – 8
Chlorure (mg) – 1320
Cuivre (mg) – 0.038
Fer (mg) – 0.52
Iode (µg) – X
Magnésium (mg) – 26.5
Manganèse (mg) – 0.014
Phosphore (mg) – 218
Potassium (mg) – 293
Sélénium (µg) – X
Sodium (mg) – 54.6
Zinc (mg) – 0.67

Rétinol (µg) – 7.5
Beta-Carotène (µg) – 0
Vitamine D (µg) – 0
Vitamine E (mg) – 0.39
Vitamine K1 (µg) – 1.3
Vitamine K2 (µg) – 8.9
Vitamine C (mg) – 0
Vitamine B1 ou Thiamine (mg) – 0.08
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg) – 0.13
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg) – 9.91
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg) – 1.17
Vitamine B6 (mg) – 0.68
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg) – 6.5
Vitamine B12 (µg) – 0.3

Source et Copyright ©: Table de composition nutritionnelle Ciqual (2016) – Licence ouverte

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