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Est-ce vrai que le lait

Est-ce vrai que le lait écrémé perd sa teneur en vitamine A ?

Oui, ceci est vrai. En effet, et étant donné que la vitamine A est une vitamine liposoluble qui se trouve dans les matières grasses du lait, le processus d’écrémage du lait engendre la réduction significative de sa teneur en vitamine A.

Par conséquent, le lait écrémé perd presque la totalité de sa teneur en cette vitamine. De ce fait, nous pouvons déduire pourquoi les divers fabricants de lait fortifient toujours le lait écrémé en y ajoutant certaines vitamines, dont la vitamine A.

Par ailleurs, rappelons que la vitamine A joue un rôle important dans le maintien d’une bonne vision nocturne et d’une peau saine ainsi que dans la préservation de la santé des cheveux et des ongles. De plus, la vitamine A contribue à la régulation du système immunitaire.

À propos Denise Abou Jamra

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