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Doit-on nettoyer

Doit-on nettoyer la surface externe de toutes les conserves avant de les ouvrir ?

Oui, ceci est une nécessité. Nous devons nettoyer les surfaces extérieures de toutes sortes d’aliments en conserve et de boissons gazeuses avec de l’eau et du savon avant de les ouvrir afin d’éviter la contamination de leur contenu suite à son contact avec la saleté ou la poussière qui peut être présente sur le couvercle ou sur la surface supérieure du contenant.

Par ailleurs, il est également nécessaire de se débarrasser de tout contenant gonflé ou celui qui intègre des saillies ou qui a été exposé à des chocs. De plus, nous ne devons pas chauffer toute nourriture en conserve en mettant le contenant directement sur le feu ou au micro-ondes. Enfin, nous ne devons pas consommer tout produit en conserve dans le cas où l’on remarque un changement dans la couleur de son liquide de conservation initialement présent dans le contenant ou si son odeur est devenue désagréable ou sa couleur est devenue inhabituelle.

À propos Denise Abou Jamra

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