Accueil > Articles Quotidiens > Les graines de lupin… Nos compagnons de soirée et d’excellents coupe-faim
Les graines de lupin

Les graines de lupin… Nos compagnons de soirée et d’excellents coupe-faim

Si vous vous demandez ce que nous cachent ces minuscules graines de lupin jaunes que nous nous réjouissons à croquer durant nos soirées et rencontres sociales, lisez la suite qui vous fournit un certain nombre d’informations utiles : En fait, les graines de lupin sont considérées comme un excellent type de légumineuses. Elles sont riches en protéines (similaires en composition à celles du soja) et en fibres (en particulier, des fibres solubles) et ces dernières en font un aliment favorable au transit intestinal et contribuent ainsi à nous aider dans la protection contre le cancer du côlon. Les graines de lupin contiennent également une proportion modérée de glucides complexes à absorption lente en plus de graisses insaturées (bénéfiques pour le cœur et les vaisseaux) et d’oméga-3 et d’oméga-6. D’autre part, les graines de lupin ne contiennent pas de gluten; aussi, elles sont une source importante de vitamines (notamment la vitamine C, la vitamine B1 et l’acide folique), et d’un certain nombre de minéraux tels que le manganèse, le calcium, le magnésium, le zinc, le fer, le phosphore et le cuivre. Notons également que les graines de lupin sont riches en phytostérols qui contribuent à améliorer le niveau de cholestérol dans le sang et sont donc bénéfiques pour notre santé cardiovasculaire.

Comme nous l’avons dit plus haut, les graines de lupin servent aussi comme un excellent coupe-faim. Cela est dû au fait qu’elles se caractérisent par leur teneur élevée en protéines et en fibres, augmentant ainsi la sensation de satiété et éliminant la nécessité de grignotage répétitif qui nous procure une grande quantité de calories vides. Ceci étant dit, il est évident que les graines de lupin nous aident à perdre du poids d’une manière évidente et souhaitable.

100 grammes de graines de lupin cuites contiennent ce qui suit :
– 119 calories
– 15,57 grammes de protéines
– 9,88 grammes de glucides
– 2,8 grammes de fibres
– 2,92 grammes de matières grasses

À propos Denise Abou Jamra

Laisser une réponse