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Archives du mois: juillet 2017

5 bonnes raisons pour consommer des figues de Barbarie

La figue de Barbarie

1- Tout d’abord, la figue de Barbarie est un fruit moyennement énergétique (54 kcal/100 g. – environ, 1 pièce de grande taille). 2- La figue de Barbarie est particulièrement riche en vitamine C. Aussi, elle contient de la provitamine A et des vitamines B1 et B3. Par ailleurs, et en plus de sa richesse en potassium, ce fruit possède un ...

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Est-ce que la confiture aux fruits peut remplacer la consommation d’un fruit ?

Est-ce que la confiture

Du point de vue nutritionnel, la réponse est… non. La confiture aux fruits ne remplace pas un fruit. En effet, la préparation de la confiture résulte de la cuisson d’une quantité de fruits auxquels est ajoutée une quantité plus ou moins égale de sucre. Ainsi, la confiture sera considérée comme tout autre produit sucré. En plus, et c’est là l’essentiel, ...

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Info du Jour : Le lait écrémé contient-il toujours du calcium?

Info du Jour : Le lait écrémé

Le lait, qu’il soit entier, demi-écrémé ou écrémé, contient toujours autant de calcium (1200 mg/litre environ). Ce qui diffère entre ces 3 types de lait c’est leur composition nutritionnelle, dont leur teneur en matières grasses et en vitamines A et D. Et donc, profitez-en toujours car le lait est une excellente source de calcium et de protéines de haute qualité ...

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Les pommes frites croustillantes, le pain grillé, potentiellement cancérogènes

Les pommes frites croustillantes

Les représentants des 28 États membres de l’Union européenne ont donné leur accord le 19 juillet 2017 à une proposition de la Commission européenne qui vise à réduire la présence dans les aliments de l’acrylamide, une substance cancérigène présente dans certains aliments chauffés comme les frites, les chips, le pain, les biscuits ou le café. La nouvelle réglementation exigera des ...

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Thon à l’huile, appertisé et égoutté : Composition nutritionnelle pour 100 g.

Thon

Ce qui suit est un résumé de la composition nutritionnelle de 100 grammes de… Thon à l’huile, appertisé et égoutté Calories, vitamines, minéraux, fibres, matières grasses, etc. Énergie (kcal) – 204 Énergie (kJ) – 854 Eau (g) – 61.2 Protéines (g) – 25.9 Protéines brutes (g) – 25.9 Glucides (g) – 0.22 Lipides (g) – 11 Sucres (g) – < 0.11 ...

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Est-ce que la bonne odeur d’un aliment au frigo prouve sa validité à la consommation?

Est-ce que la bonne odeur

Non, pas vraiment! L’aspect et l’odeur d’un aliment ne sont pas toujours un indice de son bon état. Un aliment peut être contaminé par des bactéries nocives sans que ceci ne soit évident par son odeur. De tels bactéries peuvent provoquer des maux de ventre, diarrhée, vomissements, fièvre et… parfois d’autres problèmes beaucoup plus graves. Donc, l’idée principale ici est ...

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Häagen-Dazs lance des glaces vegans aux États-Unis

Häagen-Dazs lance

La célèbre marque de crème glacée suit le mouvement entamé par certains de ses concurrents comme Ben & Jerry’s. Les glaces aussi se mettent dans l’air du temps. Après notamment Ben & Jerry’s, Häagen-Dazs lance à son tour sur son marché domestique, les États-Unis, des parfums vegans, utilisant des alternatives au lait. Quatre parfums sont annoncés sur le site de ...

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Lu Pour Vous : Une bactérie d’origine fécale trouvée dans les glaçons de…

Lu Pour Vous : Une bactérie

Une enquête de la BBC révèle que les glaçons des chaînes de distribution de café Starbucks, Caffè Nero et Costa (en Grande Bretagne) contiennent une bactérie d’origine fécale… Publiée ce mercredi, une enquête de la BBC révèle que les boissons fraîches de trois des plus grands distributeurs de café contiennent de drôles de glaçons. Ainsi, la glace ajoutée pour rafraîchir ...

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