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Archives du mois: août 2016

Le sel se trouve partout… Même dans les produits sucrés et l’eau !

sel

À l’exception de l’huile et du sucre essentiellement, le sel est présent naturellement en différentes quantités dans tous les aliments. En fait, tous les produits alimentaires, qu’ils soient faits maison ou industriels, sont salés en diverses proportions et sont considérés la première source de sel dans notre alimentation. Pour info, voici une petite liste des aliments à haute teneur en ...

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Est-ce vrai que les amandes aident dans la diminution du mauvais cholestérol ?

Est-ce vrai que les amandes

Oui, ceci est vrai. Bien qu’elles soient caloriques, les amandes crues consommées avec leur peau régulièrement et en quantité adéquate peuvent être efficaces contre le mauvais cholestérol (LDL) et aident dans sa diminution. Ce bénéfice est dû essentiellement à leur richesse en phytostérols qui possèdent le pouvoir de bloquer partiellement l’absorption du cholestérol, ainsi qu’à leur richesse en fibres solubles ...

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Légumes frais ou surgelés ? Lesquels préférer ?

Légumes frais ou surgelés

Les légumes surgelés perdent-ils leur teneur en vitamines ? Est-il préférable de consommer des légumes frais ? Eh bien, surprenez-vous ! En fait, à l’exception d’une certaine perte de la teneur en vitamines B1 et C suite au processus de blanchiment, la quantité de vitamines et de minéraux dans les légumes surgelés est presque semblable, sinon supérieure (surtout en vitamines ...

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Évitez les intoxications alimentaires en cuisine

Éviter les infections alimentaires

Éviter les intoxications alimentaires dans la cuisine est possible et cela en adoptant quelques règles d’hygiène précises et utiles. – Prenez l’habitude de laver votre réfrigérateur tous les 15 jours avec de l’eau légèrement javellisée ou vinaigrée. – Dans le frigo, ne mélangez pas les aliments crus en provenance de l’extérieur avec les aliments cuits prêts à être consommés. Mettez ...

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Est-ce vrai que la mention « Sans sucre ajouté » signifie que le produit ne contient pas de sucre ?

Est-ce vrai que la mention

Non, ceci n’est pas vrai. Cette indication vise à nous informer uniquement que l’on n’a pas ajouté de sucre ou de sirop de glucose à un certain produit. Aussi, il est fréquent de retrouver cette mention sur les étiquettes de divers produits, tels que certaines boissons ou certains jus, des yaourts, des confitures, etc. Et donc, cette indication ne concerne ...

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