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Archives du mois: mars 2016

Les graines de sésame et la tahini ! Une bonne source de calcium ?

Les graines de sésame

En plus d’être une source de fibres alimentaires qui facilitent le transit intestinal et qui favorisent l’absorption des glucides et des lipides, un fait qui influe positivement sur le taux du cholestérol, les graines de sésame sont connues pour être une bonne source de calcium. En effet, et selon l’USDA, chaque 100 grammes de ces graines contiennent 975 milligrammes de ...

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Existe-t-il une relation entre l’acide urique et la bière sans alcool ?

relation entre l’acide urique

Il existe certains aliments et certaines boissons qui sont naturellement riches en purine; cette molécule qui se transforme dans le corps en acide urique. Ainsi, les personnes dont le taux d’acide urique est élevé doivent prendre conscience de ce fait et suivre les indications de leur médecin quant aux aliments autorisés ou interdits dans leur cas, dont ceux riches en ...

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L’aluminium !! Où se trouve-t-il dans nos aliments ? Et comment l’éviter ?

L’aluminium

L’aluminium est un métal très répandu naturellement dans l’environnement : dans l’air, dans l’eau potable, dans le sol, dans les produits cosmétiques (anti-transpirants, colorants capillaires, etc.), dans les produits ménagers, dans certains vaccins et médicaments (essentiellement les antiacides), mais aussi et malheureusement dans notre alimentation (produits céréaliers, légumes, etc.). De ce fait, nous sommes naturellement et quotidiennement exposés à ce ...

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« À consommer avant » ou « À consommer de préférence avant »… Quelle date rend le produit dangereux ?

« À consommer avant »

Nous voici au supermarché en train de faire nos courses. Bien entendu, nous avons tous l’habitude de consulter la date de validité des denrées alimentaires que nous achetons. Cependant, nous devons aussi savoir comment distinguer entre deux types d’indications qui nous renseignent sur la durée pendant laquelle nous pouvons consommer ces produits, à savoir soit « À consommer avant » ...

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Quelques conseils qui aident à ralentir le vieillissement

Quelques conseils qui aident

– Introduisez autant que possible des aliments crus dans vos repas (fruits et légumes essentiellement) sauf avis contraire de votre médecin. Ces aliments ont l’avantage de conserver toute leur teneur en vitamines, minéraux et antioxydants. Aussi, ils aident à lutter efficacement contre le vieillissement de la peau. – Préférez les produits dont la liste d’ingrédients est plus ou moins courte ...

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Le fer… Son importance et ses sources naturelles

Le fer

Notons, tout d’abord que le fer est un oligoélément nécessaire pour notre organisme; il assure le transport de l’oxygène dans le sang et la formation des globules rouges. Aussi, notre organisme est incapable de synthétiser le fer et c’est pour cela qu’il doit en avoir par voie des aliments. Le fer se trouve dans les aliments sous deux formes principales ...

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