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Archives du mois: janvier 2015

Vrai/Faux (Partie 4)

cooked vegetables

Est-ce que les légumes cuits apportent la même quantité de vitamines que ces mêmes légumes crus? FAUX… En effet, et pour commencer, n’oublions pas qu’il est toujours conseillé de consommer quotidiennement des légumes, mais malheureusement quand ces légumes sont cuits, ils perdent une bonne partie de leurs vitamines, tandis que quand ils sont crus, et surtout frais et bien conservés, ils ...

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La vanille, ses origines et ses qualités

La vanille

La vanille, qui nous est venue à l’origine du Mexique, est le fruit d’une plante grimpante (le vanillier) qui appartient à la famille des orchidées. Les fleurs de cette plante sont traitées par voie de fécondation pour arriver à produire des gousses minces et longues qui renferment des graines minuscules. Celles-ci sont les fameuses graines de vanille qui sont considérées ...

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Un poisson frais. Comment le reconnaître ?

Un poisson frais

Comme nous le savons tous déjà, le poisson possède de bonnes qualités nutritives. Cependant, il faut savoir qu’il s’altère très rapidement après sa capture. Ainsi, et pour garantir l’achat de poisson qui sent la fraîcheur, je vous propose les quelques astuces qui suivent à appliquer la prochaine fois que vous visitez le poissonnier : 1 – Tout d’abord, l’étal de ...

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Un antiseptique naturel… Le clou de girofle !

Le clou de girofle

Le clou de girofle qui date depuis des siècles pousse sur le giroflier, cet arbre dont la hauteur peut atteindre jusqu’à 20 mètres. Les boutons de fleurs de cet arbre sont cueillis avant leur éclosion et sont ensuite séchés au soleil. C’est ainsi que le clou de girofle « voit le jour ». Connu depuis plus de 4 siècles en ...

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Des collations santé… mais caloriques !

Des collations santé

Combien de fois avons-nous pris des cacahuètes, des noix de cajou, des amandes ou autres comme appétissants ou collation et combien de fois avons-nous eu recours à ces amuse-gueules pour passer le temps, sans pour autant nous rendre compte à quel point ces « petit quelque chose » sont caloriques… et influent sur notre poids et forme, en dépit qu’ils ...

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De la vitamine C dans les bananes ?!

De la vitamine C dans les bananes

Notre chère banane, qui est cultivée dans différentes régions du monde, dont l’Australie et différents pays asiatiques comme le Bangladesh et autres, mérite le titre du fruit tropical le plus consommé dans le monde. Ce fruit à la texture qui est plutôt celle des féculents que celle d’un quelconque fruit croquant ou juteux est un aliment riche en glucides (20g/100g). ...

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Je n’aime pas les fruits et légumes… Que dois-je faire ?!

Je n’aime pas les fruits

Bien que nombreuses sont les personnes qui n’aiment pas vraiment manger des fruits et légumes, bien qu’ils soient des incontournables dans une alimentation saine et équilibrée (car il s’agit d’aliments peu caloriques et riches en antioxydants, vitamines, fibres et minéraux), il existe certains moyens à adopter pour aider ces personnes à les consommer d’une manière joviale et agréable. Comment ? ...

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Quelles sont les vertus santé de l’ananas ?

Quelles sont les vertus santé de l’ananas

L’Ananas, un fruit tropical par excellence et dont les origines se trouvent au Paraguay et au Sud du Brésil, nous fournit un apport calorique modéré (47 kcal/100 mg) et des propriétés digestives spécifiques. En effet, l’ananas est un fruit aux vertus réellement originales, dont voici quelques-unes : 1 – L’ananas est une excellente source de manganèse, une bonne source de ...

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Ventre gonflé, ballonnements… 10 astuces pour s’en débarrasser facilement

ballonnement 3

Il est généralement connu que les ballonnements sont la conséquence d’une mauvaise digestion associée, le plus souvent, à de mauvaises habitudes alimentaires. Ils sont causés par une accumulation des gaz dans l’intestin qui proviennent de l’air avalé au cours de la déglutition ainsi que de la fermentation de certains aliments consommés. Pour s’en débarrasser, il est conseillé d’appliquer les quelques ...

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