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Archives du mois: octobre 2014

Qu’en est-il des poêles et casseroles à revêtement antiadhésif ?

revêtement antiadhésif

Il nous est commun à nous tous d’utiliser des poêles et des casseroles à revêtement antiadhésif. Ces ustensiles ont le grand avantage de nous épargner l’ajout de matières grasses lors de la préparation de nos plats cuisinés. Cependant, nous avons tous aussi entendu dire que ces revêtements contiennent des composants pouvant être nuisibles pour notre santé du fait qu’ils peuvent ...

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Vrai/Faux (Partie 1)

salt

Est-ce vrai qu’il est préférable de saler nos plats directement dans l’assiette? FAUX… Le sel doit être ajouté pendant la cuisson! Ceci nous aide à avoir un goût salé accentué par simple ajout d’une petite quantité de sel pendant la cuisson. D’autre part, lorsque le sel est ajouté directement dans notre assiette, cela nous encourage à ajouter une quantité plus élevée que ...

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Régime sans gluten (2/2)

sans gluten 2

Pour terminer notre discussion d’hier, je vous propose aujourd’hui une liste des principaux produits et aliments qui sont INTERDITS aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Encore une fois, je vous rappelle que cette liste n’est qu’indicative et non exhaustive. Consultez toujours votre médecin pour de meilleures informations personnelles. Les principaux produits et aliments interdits sont : – Les viandes ...

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Régime sans gluten (1/2)

sans gluten 1

Dernièrement, j’entends de plus en plus parler du régime sans gluten qui devient une « mode » pour perdre quelques kilos, surtout en Amérique. Personnellement, je n’encourage pas une telle tendance et, en plus, je conseille toujours de consulter un médecin spécialiste avant d’entamer un tel régime. Comme promis il y a quelques jours (article du 26 octobre plus bas), ...

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Les tomates… Un anti-âge naturel !

La tomate

Un anti-âge naturel, riche en lycopène et pauvre en calories, la tomate est un « fruit » de la famille des Solanacées du point de vue botanique, bien qu’elle soit considérée habituellement comme un légume. Notre chère tomate est originaire des basses Andes et était cultivée par les Aztèques au Mexique qui l’appelaient « tomatl » (ou « fruit charnu »). ...

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Mais qu’est-ce que cette maladie cœliaque alors ?

maladie cœliaque

Eh bien, il s’agit là d’une maladie chronique qui attaque l’intestin (déterminée uniquement par votre médecin suite à des analyses et examens médicaux) et qui est déclenchée par la consommation de gluten (c’est un mélange de protéines contenues dans certaines céréales comme l’orge, le seigle, le blé, etc.). L’ingestion du gluten par les personnes atteintes de cette maladie entraîne une ...

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La saison des rhumes et des grippes est là !!!

saison des rhumes

La saison des rhumes et des grippes est là !!! Serait-il possible qu’elle nous épargne cette année ? Voici 9 conseils nutritionnels à envisager pour tenter de nous protéger… Nous sommes en plein automne et bientôt l’hiver s’installera chez nous avec tous ses maux. C’est un fait que lorsque la température extérieure varie à la baisse, notre organisme devient plus ...

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Boire de l’eau en mangeant ?

Il ne faut pas boire de l’eau

« Il ne faut pas boire de l’eau en mangeant, car cela fait grossir ». Vous avez déjà trop entendu cette phrase. Correct ? Vous pensez que ceci est vrai ? Eh bien… NON. Il s’agit ici d’une « idée reçue » complètement fausse. Nous pouvons boire de l’eau à n’importe quel moment de la journée, lorsque nous avons soif ...

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Le comportement alimentaire (2/2)

Voici à présent la 2ème et dernière partie des conseils et petits changements (parmi bien d’autres) qui faciliteront votre transfert vers un nouveau comportement alimentaire : 9 – Choisissez toujours les aliments que vous appréciez sans trop culpabiliser sur tel ou tel aliment. Si vous craquez de temps à autre, rassurez-vous, ce ne sera pas la fin du monde car ...

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